Pandekager...

... og de mest vellykkede nogen af slagsen jeg nogensinde har lavet. 

150 gram mel

4½ dl mælk

3 æg

2 spsk sukker

1 nip salt

50 gram smør

Smelt smøret på panden.

Rør melet og halvdelen af mælken til en glat jævning med en elpisker, og tilsæt derefter resten af mælken, æggene, sukker og salt. Rør til sidst det smeltede smør i dejen.

Hæld ca. 3/4 dl dej på den meget varme pande, og vend panden rundt til dejen dækker bunden. Steg pandekagen indtil toppen er næsten tør og vend så pandekagen og steg indtil undersiden er en smule brun. 
Server med sukker, marmelade og hvad du nu end har lyst til. 
Perfekte til en træls ryd-op-søndag :)