Pasta og kødsovs i ovn

Denne improvisation blev så vellykket at vi blev enige om at den tilhører her på bloggen så vi kan finde den frem igen en anden dag. Så jeg må hellere skrive den ned inden jeg glemmer hvad ejg puttede i.

Trine og Johanne's Ovn Pasta

400 gram pasta (vi brugte rester vi havde liggende), halv kogt

Sovs:
 2 løg, pillet og skåret i halvringe
500 gram oksefars
2 store fed hvidløg
1 lille grøn peberfrugt, skåret i halvringe
3 revne gulerødder
1 lille snack spegepølse, skåret i små stykker
2 dåser hakkede tomater
1½ dåse vand.
½ dl salsa
1 skvæt fløde
½ tsk kværnet ristet hvidløg, fra lidl
½ tsk røget paprika
salt og peber

1 pose revet ost.

Kog pastaen ca halv kogetid.
Svits løg, og tilsæt oksefars. Svits til det er brunet og tilsæt hvidløg, peberfrugt, gulerod, spegepølse og krydderier. Lad grønsagerne stege lidt sammen med kød og krydderier, og tilsæt tomat, salsa og vand. Kog op og tilsæt fløden.
Bland det halvkogte pasta og kødsovsen i et dybt fad, fordel osten over og sæt i en 200 grader varm ovn indtil osten er smeltet og lækker gyldenbrun. Server med lækkert brød og måske en tomat salat.

Pandekager...

... og de mest vellykkede nogen af slagsen jeg nogensinde har lavet. 

150 gram mel

4½ dl mælk

3 æg

2 spsk sukker

1 nip salt

50 gram smør

Smelt smøret på panden.

Rør melet og halvdelen af mælken til en glat jævning med en elpisker, og tilsæt derefter resten af mælken, æggene, sukker og salt. Rør til sidst det smeltede smør i dejen.

Hæld ca. 3/4 dl dej på den meget varme pande, og vend panden rundt til dejen dækker bunden. Steg pandekagen indtil toppen er næsten tør og vend så pandekagen og steg indtil undersiden er en smule brun. 
Server med sukker, marmelade og hvad du nu end har lyst til. 
Perfekte til en træls ryd-op-søndag :)